La visite de la cave d’Irouléguy
Nichée au cœur du Pays Basque, la Cave d’Irouléguy est une coopérative emblématique créée en 1952, regroupant aujourd'hui une trentaine de viticulteurs. Elle propose des expériences œnotouristiques immersives, telles que des visites guidées et des dégustations, permettant de découvrir la richesse de son vignoble. La cave d’Irouléguy est à découvrir lors de votre séjour au sein de notre camping à Bidart.
Découverte de la cave d'Irouléguy
Histoire et patrimoine de la cave
Fondée en 1952 par neuf viticulteurs passionnés, la Cave d'Irouléguy est née de la volonté de mutualiser les efforts pour valoriser le vignoble local. Sous l'impulsion d'Alexandre Bergouignan, Désiré Etcheverry-Ainchart et Pierre Minjonnet, cette coopérative a joué un rôle clé dans l'obtention de l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Irouléguy en 1970. Aujourd'hui, elle regroupe 39 vignerons coopérateurs, représentant environ 60 % de la production de l'AOC Irouléguy.
Architecture et installations
La Cave d'Irouléguy allie tradition et modernité dans ses infrastructures. Nichée au cœur des montagnes basques, elle s'intègre harmonieusement au paysage environnant. Les installations comprennent un cuvier moderne et un chai à barriques, où les vins sont élevés dans des conditions optimales. La boutique scénographiée offre aux visiteurs une expérience immersive, avec des vidéos, des jeux sensoriels et des vues sur le chai, permettant de comprendre le processus de vinification de la vigne au verre.
Les différentes formules de visite
Visite découverte
La visite découverte est une immersion complète dans l'univers de la Cave d'Irouléguy. D'une durée d'une heure, ce parcours guidé débute par une présentation de l'histoire de la cave et de son vignoble. Les visiteurs explorent ensuite le cuvier et le chai à barriques, découvrant les étapes clés de la vinification. La visite se conclut par une dégustation commentée des principales cuvées, offrant un aperçu des saveurs typiques des vins d'Irouléguy. Cette formule est disponible sur réservation uniquement, avec des créneaux à 10h30 et 14h30.
Dégustation libre en boutique
Pour une expérience plus libre, la boutique est accessible sans réservation. Les visiteurs peuvent y déguster gratuitement différentes cuvées et apprécier la typicité des vins d'Irouléguy. Des vidéos immersives et des jeux sensoriels enrichissent cette découverte, offrant une compréhension ludique du processus de vinification. C'est une opportunité idéale pour repartir avec ses cuvées coup de cœur.
Informations pratiques pour organiser votre visite
Horaires d'ouverture
Les horaires d'ouverture de la boutique varient selon la saison. Il est recommandé de consulter les horaires actuels sur Google ou sur le site officiel de la Cave d'Irouléguy: https://cave-irouleguy.com/fr/ avant de planifier votre visite.
Tarifs et conditions de réservation
La visite découverte est proposée au tarif de 15 € par personne. Les réservations sont obligatoires et peuvent être effectuées par téléphone au 06 02 08 48 29 ou par mail à oenotourisme@cave-irouleguy.com. Il est conseillé de réserver à l'avance pour garantir la disponibilité.
Accès et localisation
La Cave d'Irouléguy est située au 255-285, Irulegiko Errepidea, 64430 Saint-Étienne-de-Baïgorry. Depuis la côte basque, prenez la direction de Cambo-les-Bains puis Saint-Jean-Pied-de-Port via la D918. À Ossès, tournez à droite en direction d'Irouléguy et Saint-Étienne-de-Baïgorry (D15). Le village d'Irouléguy est à environ 7 minutes en voiture. Un parking est disponible pour les visiteurs.
La cave est ouverte toute l'année, mais la période des vendanges, généralement en septembre, offre une atmosphère particulière. Cependant, il est important de noter que l'affluence peut être plus élevée durant cette période. Les mois de printemps et d'été sont également propices pour profiter pleinement des paysages environnants.
Visiter la Cave d'Irouléguy est une occasion unique de plonger au cœur de la culture viticole basque. Entre histoire, savoir-faire et dégustation, cette expérience ravira les amateurs de vin et les curieux.
